salat

Italiensk klassiker - Melon & parmaskinke

Vil du tabe et par kilo eller gerne holde vægten? Og stadig spise lækkert mad? Så får du en sund ret.

Af: Vikeke Lehn
Foto: Nicolai Mørk
Opskrift
Fit living

4

Ingredienser

  • 250-300 g dadeltomater
  • kødet af 1 cantaloupemelon
  • 1 bdt mynte
  • 1 håndfuld babysalater
  • 1 snittet rødløg
  • 50 g grønne oliven
  • 100 g mini-mozzarella
  • 100 g parmaskinke
  • DRESSING:
  • 1 spsk hvid balsamico
  • 1 spsk olivenolie
  • salt, peber
  • TILBEHØR:
  • 300 g groft brød

Sådan gør du:

  1. Skær tomaterne i halve. Skær melonkødet i tern eller brug et kuglejern.
  2. Bland alle ingredienser til salaten med let hånd.
  3. Rør dressingen sammen, smag den til med salt og peber og dryp den over salaten, der serveres med brød.
sund aftensmad parmaskinke opskrift melon mad fit-living aftensmad