Kylling med kartoffel- og agurkesalat

Name: Kylling med kartoffel- og agurkesalat
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 45 min.; Koge/stegetid: ca. 45 min.; Fryse-egnet; 1 stor kylling (skåret i 2 bryststykker og 2 over- og underlår); 1 spsk olie (evt. sesamolie); 2 spsk sesamfrø; groft salt og friskkværnet peber; Kartoffel- og agurkesalat:; 1 kg kogte kartofler (i både); 1 agurk (tern); 1 rødløg (tynde skiver); 1 lime (ca. 3 spsk saft); 3 spsk olie; ca. 1 frisk rød chili (finthakket); 1 spsk flydende honning; salt; Tilbehør: grøn salat

Sprød sommerkylling med lækkert tilbehør.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

29. May 2013 - 13:10

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 45 min.
Koge/stegetid: ca. 45 min.
Fryse-egnet
1 stor kylling (skåret i 2 bryststykker og 2 over- og underlår)
1 spsk olie (evt. sesamolie)
2 spsk sesamfrø
groft salt og friskkværnet peber
Kartoffel- og agurkesalat:
1 kg kogte kartofler (i både)
1 agurk (tern)
1 rødløg (tynde skiver)
1 lime (ca. 3 spsk saft)
3 spsk olie
ca. 1 frisk rød chili (finthakket)
1 spsk flydende honning
salt
Tilbehør: grøn salat

Kartoffelsalat:
Blandkartofler, agurk og rødløgmed en marinadeaf limesaft, olie, chiliog honning. Vend det hele sammen og krydr det med salt. Lad saKartoffelsalat: Blandkartofler, agurk og rødløgmed en marinadeaf limesaft, olie, chiliog honning. Vend det hele sammen og krydr det med salt. Lad salatentrække i 1 times tid.
Sesamkylling:
Gnidkyllingestykkerne med olie. Læg dem i et ovnfastfad med bagepapir i bunden. Drys med sesamfrø og krydr med salt og peber. Steg i ca.40 min. i en 185 grader varm ovn, til kyllingen er gylden og gennemstegt.Servér den sesamstegtekylling medkartoffelsalaten og en grøn salat.