Kyllingesalat med perler

Name: Kyllingesalat med perler
Yield: (1 person)
Ingredients: Ingredienser:; 120 g kyllingefilet; lidt olivenolie til stegning; salt; citronpeber; 100 g sojabønner; 60 g ananas; 75 g kogte rug- eller bygperler; lidt blandet salat; 50 g brombær; Karrydressing:; 5 g ægte mayonnaise; 100 g skyr naturel 0,2 %; 1 tsk. karry; lidt sød sennep; citronsaft; lidt flydende sødemiddel; salt; peber; 10 g chiafrø

Kalorier 570 kcal
Protein 51 g 35 %
Kulhydrat 52 g 38 %
Fedt 17 g 27 %
Kostfibre 11 g

Af: Vægtkonsulenterne
Foto: Vægtkonsulenterne

Opskrift

Hjemmet

19. Sep 2014 - 07:00

(1 person)

Ingredienser

Ingredienser:
120 g kyllingefilet
lidt olivenolie til stegning
salt
citronpeber
100 g sojabønner
60 g ananas
75 g kogte rug- eller bygperler
lidt blandet salat
50 g brombær
Karrydressing:
5 g ægte mayonnaise
100 g skyr naturel 0,2 %
1 tsk. karry
lidt sød sennep
citronsaft
lidt flydende sødemiddel
salt
peber
10 g chiafrø

Dup kyllingekødet tørt, ogsteg det mørt. Drys salt ogcitronpeber på, og lad detafkøle.
Rør alle ingredienserne tilkarrydressingen sammen, ogsmag den til.
Skær kyllingekødet i mindrestykker og bland det sammenmed sojabønner, ananas, perlerog lidt blandet salat. Drypdressingen over salaten, og pyntmed brombær og chiafrø.
Find flere kalorielette opskrifter i én af
Vægtkonsulenternes mange opskriftsbøger »