Lækre sprøde mysliboller
Lav en god mysliblanding af kerner og frø, og brug den som fyld i de her lækre sprøde boller.
Ingredienser
- Tid: ca. 30 min. plus hæve- og bagetid
- 100 g grovvalsede havregryn
- 50 g speltflager
- 20 g solsikkekerner
- 25 g valgfri nødder
- 50 g rosiner eller hakkede tørrede figner,
- abrikoser eller dadler
- 1 dl kogende vand
- 1 dl koldt vand
- 1 dl yoghurt naturel
- 50 g gær
- ½ spsk. salt
- 1 spsk. flydende honning
- ca. 325 g hvedemel
Mysliboller - sådan gør du:
- Bland havregryn med speltflager, solsikkekerner, hakkede nødder og rosiner.
- Kom kogende vand, koldt vand og yoghurt i skålen, og opløs gæren heri. Tilsæt salt, honning og mysliblandingen, og rør godt rundt.
- Ælt hvedemel i dejen lidt ad gangen, til dejen er glat og smidig. Stil dejen tildækket til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
- Ælt dejen på et meldrysset bord. Del den i 12 stykker, og tril til boller. Læg bollerne tæt på en bageplade med bagepapir, og lad dem hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
- Pensl med vand, og drys med havregryn. Bag bollerne ved 180 grader i ca. 25 min., og afkøl på en bagerist.
