Annonse

Annonse

rejer, sund aftensmad

Til i aften: Linguine med rejer

Sund luksuspasta på ingen tid! Ja tak. Få opskriften her

Af: Vibeke Lehn

Opskrift

Fit living

14. Aug 2014 - 12:00

4

Ingredienser

350 g fuldkornslinguine, f.eks. fra Il Fornaio
½ dl kogevand fra pastaen + 3 spsk pesto
1 tsk olivenolie
1-2 fed hvidløg
1-2 udkernede, snittede røde chilier
400 g store rejer uden skal
125 g courgette i lange tynde strimler

Sådan gør du:

Kog pastaen efter anvisningen på pakningen. Lad den dryppe af, gem lidt af kogevandet og rør det med pestoen. Vend pasta og pestosauce og hold den varm. Varm olien i en pande, rist hvidløg, chili og rejer kort heri. Bland courgettestrimlerne ved, rist det hele kort og bland fyldet med den varme pasta, der serveres omgående.
Energi pr. person: 480 kcal, fedt 24%, protein 24%, kulhydrat 52%

sund aftensmad opskrift mad fit-living aftensmad

Annonse

Annonse