Lynstegt kalv med rucola og svampe
En sund ret med få ingredienser, men med masser af smag! Og så tager den kun 20 minutter.
Næringsindhold
- Energi pr. person:300 Kcal
- Fedt:31 %
- Protein:44 %
- Kulhydrat:25 %
2 personer
Total:20 minutter
Ingredienser
- 250 g magert kalvekød
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- 300 g blandede svampe
- 1 tsk. olivenolie
- 75 g kogte fuldkornsnudler
- 75 g rucola
- 2 tsk. balsamico
Sådan gør du
- Skær kalvekødet i strimler, og knus hvidløget. Vend kødet med hvidløg, salt og peber.
- Skær svampene i passende store stykker.
- Varm olien i en wok eller stor sauterpande, og steg kød og svampe ved rask varme og under omrøring i 3-4 minutter.
- Bland nudlerne ved, og steg yderligere i cirka 1 minut, før du vender rucolaen i og smager retten til med balsamico.
