Annonse

Annonse

Mangosalat

Mangosalat

Ditte om salaten: Jeg har tryllet den klassiske ristaffel om til en salat. Prøv den sammen med svinekød − det er superlækkert!

Af: Ditte Ingemanns

Opskrift

Fit living

17. Feb 2014 - 09:00

4

Ingredienser

2 modne mangoer
25 g kokosflager
125 g bønnespirer
1 bdt. thai-basilikum
40 g peanuts
DRESSING:
saft fra 1 lime
1 spsk jordnøddeolie
1 tsk brun farin
1 tsk soja

Sådan gør du:

Skræl og skær mangoerne ud i små tern og bland dem sammen med kokosflager og bønnespirer. Hak basilikum og peanuts groft og kom det i salaten. Rør ingredienserne til dressingen sammen og vend den godt rundt i salaten. Server med det samme.
Opskriften er fra bogen „Salater fra The Food Club”

fit-living mad opskrift sunde salater

Annonse

Annonse