Mini-citronmåner
Små lækre citronbidder - her har vi bagt den klassiske citronmåne som små lækre cupcakes.
ca. 14-16 stk.
Ingredienser
- 200 g blødt smør
- 200 g sukker
- 2 tsk. vaniljesukker
- saften af 1 citron
- 2 tsk. revet skal af 1 usprøjtet citron
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- ½ dl mælk
- Pynt:
- 5 dl flormelis
- ca. 4 spsk. citronsaft
- gul levnedsmiddelfarve
- evt. usprøjtede rosenblade og limebåde
- Rør smørret med sukker og vaniljesukker. Kom citronsaft og citronskal i.
- Tilsæt æggene et ad gangen. Vend hvedemel blandet med bagepulver i. Rør også mælk i.
- Fordel dejen i smurte muffinforme. Brug f.eks. tykke hvide papirmuffinforme, så kan du efter bagningen flytte dem over i farvede papirforme.
- Bag kagerne i ca. 30 min. ved 175 gr. på nederste ovnribbe. Stik et spyd i kagerne, hvis der hænger ubagt dej på, skal de bages lidt længere. Afkøl kagerne.
- Rør flormelis og citronsaft sammen til glasur, og farv den gul med levnedsmiddelfarve. Fordel glasuren over kagerne, og lad den stivne.
- Her har vi pyntet med rosenblade og limebåde.
