Omelet med grøn chili
Omelet opskrift med grøn chili
4
Ingredienser
- 8 æg
- 1 finthakket grøn chili
- 1 tsk salt
- peber
- lidt olivenolie.
- Grøntsager:
- 1 bdt asparges
- lidt olivenolie
- salt og friskkværnet peber
- 200 g cherrytomater, gerne på stilk.
Sådan gør du
- Skær den nederste del af aspargsene væk, skyl og læg dem i et ildfast fad, vend med lidt olivenolie, salt og peber. I den anden ende af fadet lægges tomaterne, der drysses med lidt salt og peber. Bag i ovnen ved 180 grader i 8 minutter.
- Pisk æggene og tilsæt chili, salt og peber. Steg fire omeletter i lidt olie på en mellemstor pande. Servér omeletter på tallerknerne med asparges og tomater og evt. med ristet rugbrød til.
