Pariserbøf med rosenkål
En god, velkendt herreret, der altid er populær. Tilbehøret kan evt. suppleres med et spejlæg eller en pasteuriseret æggeblomme.
(2 personer)
Ingredienser
- 2 skiver brød
- 200 g hakket oksekød 5-8%
- ½ løg (finthakket)
- ½ spsk olie
- 2 tsk kapers
- 2 spsk syltet rødbede (hakket]
- 2 tsk peberrod (høvlet)
- 400 g rosenkål (friske eller frosne)
- Rist brødet let.
- Ælt kødet sammen med finthakket løg, salt og peber og form det til 2 bøffer på brødet.
- Steg bøfferne på en pande med olie ca. 4 min. og derefter på brødsiden 1-2 min.
- Anret med kapers, hakket rødbede og høvlet peberrod og servér med friskkogte rosenkål.
