Pasta med rejer og kammuslinger
4
Ingredienser
- 400 g spiral spaghetti
- 12 kammuslinger
- 20 store rejer
- 1 courgette i skiver
- 4 spsk olivenolie
- 1 finthakket skalotteløg
- 2 finthakkede fed hvidløg
- 10 finthakkede mynteblade
- 3 hakkede stilke estragon.
Sådan gør du
- Kog spaghettien i letsaltet vand 10-11 minutter.
- Sautér imens kammuslinger, rejer og courgette i olie 3-4 minutter, tilsæt løg og hvidløg og rist yderligere 5 minutter, inden krydderurterne vendes i. Smag til med salt og peber. Vend saucen med spaghettien og servér straks – evt. med en grøn salat.
