Ravioli med rejer i hvidløgssmør

Name: Ravioli med rejer i hvidløgssmør
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 fed hvidløg; 1 bundt grønne asparges; 2 spsk. smør; 1 potte dild; 200 g store grønlandske rejer; salt og peber; 400 g friske ravioli med spinat og ricotta; 1 håndfuld salatblade

Af: Susanne Engelstoft Rasmussen
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

25. Apr 2014 - 12:52

4 personer

Ingredienser

2 fed hvidløg
1 bundt grønne asparges
2 spsk. smør
1 potte dild
200 g store grønlandske rejer
salt og peber
400 g friske ravioli med spinat og ricotta
1 håndfuld salatblade

Skær tynde skiver af hvidløget, knæk den nederste delaf aspargesene, og steg demi smørret over svag til jævnvarme et par minutter, udenat hvidløgene bliver brune.
Hak dilden, og vend den isammen med rejer. Varm dethele igennem, og krydr medsalt og peber.
Kog raviolierne i rigeligtsaltet vand efter anvisning påemballagen. Vend raviolierne rundt med pandens indhold.Bland ravioli med salat, ogspis retten straks.