Rødgrød med fløde

Name: Rødgrød med fløde
Yield: (4-5 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Kogetid: ca. 10 min.; Ikke fryse-egnet; 300 g rabarberstilke; 4 dl vand; 250 g ribs; 200 g solbær; 1 stang vanilje; 250 g jordbær; 350 g hindbær; ca. 150 g sukker; 3 spsk kartoffelmel eller frugtgrødsjævner; Tilbehør:; Piskefløde eller mælk

Her serverer vi sommerens bedste dessert og en ærkedansk nationalret.

Af: Hanne Bloch
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

27. Jun 2013 - 06:00

(4-5 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Kogetid: ca. 10 min.
Ikke fryse-egnet
300 g rabarberstilke
4 dl vand
250 g ribs
200 g solbær
1 stang vanilje
250 g jordbær
350 g hindbær
ca. 150 g sukker
3 spsk kartoffelmel eller frugtgrødsjævner
Tilbehør:
Piskefløde eller mælk

Skær de skyllede rabarberstilke i små stykker og kom dem i en gryde med vand, ribs og halvdelenaf solbærrene. Lad det koge ved svag varme i 5-6 min. Si det.
Hæld saften tilbage i gryden og kom de resterende solbær i sammen med flækket vanilje, de skyllede, nippede jordbær samt hindbær og sukker. Rør om og lad det koge i 4-5 min.
Hæld saften tilbage i gryden og kom de resterende solbær i sammen med flækket vanilje, de skyllede, nippede jordbær samt hindbær og sukker. Rør om og lad det koge i 4-5 min.
Udrør kartoffelmel i lidt koldt vand eller saft. Rør det i den koghede grød, mens der røres. Lad ikke grøden koge, efter jævningen er tilsat, så bliver grøden lang i konsistensen.
Kom grøden i en serveringsskålog drys med sukker, så trækker den ikke skind.