Salat med æg og sprød skinke
(2 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Stege/kogetid: ca. 10 min.
- Ikke fryse-egnet
- Ingredienser:
- 6 skiver lufttørret skinke (f.eks. parma- eller serranoskinke)
- 100 g grønne bønner (haricots verts)
- 2 æg (kogt smilende, halve)
- ½ grønt salathoved (f.eks. krølsalat)
- 2-3 spsk olie-eddikedressing
- Tilbehør:
- evt. brød
- Steg skinken sprød på en slip let-pande eller under ovnens grill.
- Kog bønnerne i 3-4 min. iletsaltet vand og lad dem dryppe godt af.
- Bland salat med dressingog bønner og anret på tallerkner med halve æg og sprød skinke.
- Servér evt. med brød.
