Salat med vandmelon og feta
Nem salat med vandmelon - en vandmelonsalat med feta er altid godt. Salaten passer perfekt til grillmad og anden sommermad.
(4 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Trækketid: 20 min.
- Ikke fryse-egnet
- Ingredienser:
- ¼-½ vandmelon (tern eller skiver)
- 1-2 rødløg (fintsnittede)
- 1 dl limesaft (2-3 limefrugter)
- 100 g fetaost (smuldret)
- 50 g sorte oliven
- 1 bdt persille (hakket)
- frisk mynte (hakket)
- 2-3 spsk jomfruolivenolie
- friskkværnet sort peber
- Læg rødløgene i en skålmed limesaft og laddem trække i min. 20min.
- Skær vandmelonen itern og anret dem på etfad. Drys med sort peber,fetaost, oliven, persilleog mynte.
- Fordélrødløg og limesaft oversalaten og stænk medolivenolie. Servér somtilbehør eller forret.
