Saltbagte kartofler, rødbeder og løg

Name: Saltbagte kartofler, rødbeder og løg
Yield: (4 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 5 min.; Bagetid: ca. 1 time; Ikke fryse-egnet; Ingredienser:; 200 g groft salt; 200 g små rødbeder; 4 store rødløg; 2 spsk olivenolie; 500 g store skurekartofler

Verdens nemmeste tilbehør er bagte grønsagerog kartofler. Bagt i salt er de tilpas krydrede og lige klar til at spise. Det er godtrustikt tilbehør tilovnbagt kød eller fisk, når ovnen alligevel er i gang.

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

6. Oct 2014 - 07:00

(4 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 5 min.
Bagetid: ca. 1 time
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
200 g groft salt
200 g små rødbeder
4 store rødløg
2 spsk olivenolie
500 g store skurekartofler

Kom saltet i bunden af et stort ovnfast fad. Skur rødbederne grundigtog lad top og bundsidde på. Skub rødbedernened i saltet.
Skær løgene i kvarte, læg dem på saltet medden runde siden nedadog pensl dem med olie.
Skub kartoflerne ned i saltet. Bag kartofler og grønsager 1 time ved 180 grader.
Stil fadet på bordet og servér grønsager ogkartofler med smør eller kryddersmør og stil en skål tilskræller på bordet.