Saltsyltede citroner
Skallen af de saltede citroner kan hakkes fint og bruges i fiske- og fjerkræretter som krydderi. Saltet citronskal indgår i mange marokanske retter.
1 glas
Ingredienser
- 4 usprøjtede citroner
- 3 dl vand
- 150 g havsalt
- Kog vand og salt, og køl det helt af. Er saltet ikkehelt opløst, betyder det ikke noget.
- Skær de 3 af citronerne i både, og læg dem i etrent og skoldet glas. Pres saften af den fjerde citron,og hæld den ned over citronbådene. Hældsaltlagen over og luk til. Hvis noget af saltet ikkeer helt opløst, kommes det også i glasset.Luk glasset til (alle citroner skal være helt dækketaf lage), og opbevar citronerne i køleskabet. Ladcitronerne trække et par uger
