Sildesalat på pumpernikkel
(12 stk.)
Ingredienser
- 420 g marinerede sildefileter
- 50 g afdryppede krebsehaler
- 2 spsk. mayonnaise
- 3 spsk. cremefraiche
- ½ tsk. dijonsennep
- 1 tsk. revet peberrod
- 2 spsk. hakket dild
- salt
- 12 skiver pumpernikkel
- Pynt:
- rødløg og dild
- Lad silden dryppe af, og skær den i små tern. Pres væsken ud af krebsehalerne, og hak dem groft.
- Bland mayonnaise, cremefraiche, sennep, peberrod og dild. Smag til med salt. Vend sild og krebsehaler i blandingen.
- Anret sildesalaten på brødet lige før servering, og pynt med hakket rødløg og dild.
