Sommersalat

Name: Sommersalat
Yield: (2-4 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Ikke fryse-egnet; Ingredienser:; 200 g rygeost; 4 spsk cremefraiche 18% (eller piskefløde); evt. 1 tsk dijonsennep; 1 bdt radiser; ½ agurk; purløg, persille, mynte eller basilikum; salt og peber; Tilbehør:; rugbrød eller knækbrød; evt. tomater

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

24. Mar 2014 - 07:00

(2-4 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
200 g rygeost
4 spsk cremefraiche 18% (eller piskefløde)
evt. 1 tsk dijonsennep
1 bdt radiser
½ agurk
purløg, persille, mynte eller basilikum
salt og peber
Tilbehør:
rugbrød eller knækbrød
evt. tomater

Rør rygeosten sammen med cremefraiche ellerfløde til passende konsistens. Smag til med salt, peber og evt.sennep.
Rens radiserne og vask agurken. Skær dem i tynde skiver eller små tern og vend dem i rygeostecremen sammen med dine yndlingskrydderurter– én eller flere slags.
Anret salaten i en skål eller på tallerkner. Pyntmed overskydende radiser/agurkestykker og krydderurter.
Server med rugbrød eller knækbrød og evt. solmodnetomater.