Spinat med rosiner og pinjekerner
Ingredienser
- Arbejdstid:
- 15 min.
- Stegetid:
- 15 min.
- Ikke fryse-egnet
- (4 personer)
- 3 spsk pinjekerner
- 25 g smør
- 1-2 fed hvidløg, finthakket
- 50-75 g rosiner
- 1 pakke frossen helbladet spinat, optøet
- 2 tsk balsamico eller citronsaft
- salt og peber
- Rist pinjekernerne gyldne på en tør pande og hæld dem over i en skål.
- Sauter finthakkede hvidløg og rosiner bløde i en gryde med smør – ca. 5 min.
- Tilsæt spinat og varm det igennem under omrøring.
- Smag til med balsamico eller citronsaft, salt og peber og drys pinjekernerne over.
