Vandmelon med rosmarin
(2 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 15 min.
- Ikke fryse-egnet
- Ingredienser:
- 3-4 skiver moden vandmelon (i tern eller skiver)
- 50 g fetaost
- 2 forårsløg eller ½ rødløg (fintsnittet)
- 1 kvist frisk rosmarin
- ½ spsk citronsaft
- 1 spsk jomfruolivenolie
- salt og friskkværnet peber
- Anret melonstykkerne på et fad med fetaostog forårsløg eller rødløg.
- Hak lidt rosmarin og rør det sammen medcitronsaft og olivenolie.
- Dryp dressingen over salaten. Drys med lidt flagesalt og friskkværnetsort peber.
- Servér som tilbehør ellerforret.
