Æbletrifli
4 personer
Ingredienser
- 1 dl sukker
- 200 g brombær (fra frost er fint)
- ½ dl vand
- Creme:
- 2 æg
- 2½ dl mælk
- 1 spsk. majsstivelse
- 2-3 spsk. sukker
- korn af 1 stang vanilje
- Desuden:
- 2 dl piskefløde
- 12 makroner
- 1 dl sauterne hedvin eller æblemost
- Pynt:
- evt. citronmelisse
- Skær de uskrællede æbler i kvarter,og fjern stilk og kernehuse. Skærnu æblerne i små tern, ca. 1 x 1 cm.Kom æbletern, brombær, sukker ogvand i en gryde, og kog det sammenca. 5 min. Afkøl.
- Kom æg, mælk, majsstivelse,sukker og vaniljekorn i en gryde, ogpisk det jævnt. Kog cremen op, tilden bobler under omrøring. Lad denboble ca. 1 min., mens der røres heletiden. Kom cremen i en skål, og drysmed sukker. Afkøl cremen. Pisk flødentil skum, og vend den i cremen.
- Fordel makronerne i glas. Hældsauterne over. Kom æbleblanding ogcreme lagvist over. Lad gerne dessertentrække tildækket i køleskabet par timer. Her har vi pyntet medcitronmelisse.
