Æggekage med broccoli og skinke
(4 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Koge-stegetid: ca. 30 min.
- Ingredienser:
- 500 g broccoli
- 4 gulerødder
- 1 løg
- 5 æg
- 2 dl mælk
- 2 spsk. hvedemel
- salt og peber
- 200 g skinke (kogt)
- Tilbehør:
- ristet rugbrød
- Del broccolien i buketter. Skær gulerødderne i stænger og løget i små terninger.
- Kog grøntsagerne i 3-4 min. i letsaltet vand.
- Pisk æggene sammen med mælk, mel, salt og peber. Vend grøntsager og skinke i.
- Kom det hele i et smurt ovnfast fad. Stil fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min.
