Agukesalat med chili og ingefær
Forfriskende salat, der spiller godt sammen med krydret mad.
Til et par dage
Ingredienser
- 4 agurker
- 4 spsk ris- eller æbleeddike
- 3 spsk palmesukker
- 2 tsk groft salt
- 1 tørret chili i flager eller 1 finthakket frisk rød chili
- 1 spsk revet ingefær
Sådan gør du:
- Skræl agurkerne, flæk dem og skær dem i tykke, skrå skiver. Vend dem i en skål med resten af sagerne og lad det trække en halv time.
- Opskifterne er fra Camilla Plum's kogebog, Abracadabra, Politikens Forlag, 416 sider, 300 kr.
