Amerikanske pandekager
ca. 40 stk.
Ingredienser
- 300 g mel
- 50 g sukker
- 4 tsk. bagepulver
- 1 tsk. salt
- 1 dl majsolie
- 2½ dl kærnemælk
- 2 æg
- 2 dl mælk
- smør til stegning
- Appelsinmarineredebær:
- 1 bk. blåbær
- 1 bk. hindbær
- saft af 1-2 appelsiner
- sukker efter smag
- Bland alle de tørre ingredienser sammen med et piskeris. tilsæt de flydende ingredienser, og rør dejen sammen.
- Lad smørret få farve på en stor pande, sæt 3-4 små pandekager på panden, og vend dem, når overfladen bobler.
- Dæk de skyllede bær med appelsinsaft, og mos dem ganske let. tilsæt sukker efter smag, og lad bærrene trække en times tid inden servering sammen med pandekagerne.
