Bøf med balsamicobagte løg & persillesalat.

Lækker kalvekød med balsamicobagte løg & persillesalat

Af: Vibeke Lehn
Foto: Nicolai Mørk

Opskrift

Fit living

22. Aug 2014 - 09:00

Sæt ovnen på 200-225°. Skær løgene i halve, rids overfladen, sæt dem i et ovnfast fad, pensl med olivenolie og dryp med balsamico. Bag løgene møre ca. 20 min. og dryp dem evt. med yderligere balsamico, lidt vand eller bouillon.
Pensl kødet med olie, drys krydderier på og grill det et par minutter på hver side. Bland ingredienserne til salaten, smag den til med olivenolie, balsamico samt salt og peber og server kødet med løg og salat.
Energi pr. person: 390 kcal, fedt 29%, protein 38%, kulhydrat 33%