Butterbeans og gojibær
Kan du spise dig til mere energi og livsglæde? Ja, hvis du vælger de rigtige råvarer. Ernæringsekspert Louise Bruun arbejder efter overbevisningen om at mad gør glad, og her laver hun en salat, du kan spise dig mæt og glad i.
4
Ingredienser
- 5 dl butterbeans
- 1 dusk kruspersille, hakket
- 1 håndfuld gojibær
- 200 g linser
Sådan gør du:
- Sæt butterbeans i blød natten over og kog dem i nyt vand i 1 time. Hæld dressingen og gojibærrene over bønnerne, når de har kølet ned i 15 min. Kom først persillen på, lige inden du serverer retten, ellers klasker den sammen.
- TIP! Salaten er rigtig god til kylling og lam.
