Annonse

Annonse

California slaw

California slaw

Til alle salatelskere: Skøn kombination af frugt og grønt. Nyd den, som den er, med groft brød eller brug den som tilbehør til grillet kød eller fisk.

Af: Vikeke Lehn
Foto: Maria Nielsen

Opskrift

Fit living

14. Aug 2013 - 07:00

4

Ingredienser

2 gulerødder
2 courgetter
2 æbler i skiver
½ ananas i skiver
½ snittet spidskål
1 potte basilikum
1 bdt snittede forårsløg
Dressing
1-2 spsk sennep
2 spsk hyldeblomsteddike
2 spsk mayonnaise
4-6 spsk skyr
salt, peber
1 knsp sukker
Tilbehør
200 g fuldkornsbrød

Sådan gør du:

Skær gulerødder og courgetter over på tværs. Tag en grønsagsskræller og skær gulerødder og courgetter i tynde skiver på langs og bland dem derefter med de øvrige ingredienser til salaten. Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag den godt til med salt, peber og en anelse sukker, før den vendes let med salaten, der serveres med godt brød.
Energi pr. person: 310 kcal, fedt 23%, protein 13%, kulhydrat 64%.

opskrift aftensmad fit-living mad sund aftensmad

Annonse

Annonse