Citrussalat med gedeost
Fuld af vitaminer.
4
Ingredienser
- 2 røde grape
- 3-4 appelsiner
- 1 fintsnittet fennikel
- ½ bakke rucola
- 1-2 hakkede rødløg
- 35 g sorte oliven
- 1 spsk olivenolie
- salt, peber
- 75 g gedeost i skiver
- 200 g ristet fuldkornsbrød
- SÅDAN GØR DU: Skræl og skær grapefrugter og appelsiner i skiver, og bland dem med fennikel, rucola, rødløg og oliven. Smag til med olie, salt og peber, læg gedeosteskiverne på salaten, og server den med lunt brød.
- Energi pr. person: 390 kcal, fedt 27%, protein 14%, kulhydrat 59%
