Coleslaw med citron
Ingredienser
- Arbejdstid:
- 15 min.
- Trækketid:
- mindst 30 min.
- Ikke fryse-egnet
- (2 personer)
- 3/4 dl kvark 1%
- 1 usprøjtet citron
- 1-2 tsk sukker
- 250 g fintsnittet hvidkål eller rødkål, eller halvt af hver
- 2 gulerødder
- 2 forårsløg
- salt og peber
- Pisk kvark sammen med fintrevet citronskal og 1- 2 spsk citronsaft.
- Tilsæt sukker, salt og peber.
- Snit kålen i meget tynde strimler og riv gulerødderne groft.
- Vend grønsagerne sammen med dressingen og tilsæt fintsnittede forårsløg.
- Lad salaten trække i køleskabet min. 1/2 time.
