Creme Brulée med jordbær
Den skønne creme brulee - her i en lækker variant med jordbær. Mums!
(4 personer)
Ingredienser
- Sværhedsgrad: Middel
- Tidsforbrug: 13 ½ time, heraf arbejdstid: 30 min.
- 4 spsk. sukker
- 3 dl piskefløde
- 1 dl sødmælk
- korn af 1 stang vanilje
- 4 æggeblommer
- Desuden:
- 200 g jordbær
- 4 spsk. sukker
- Kog sukker, fløde, mælk ogvaniljekorn op. Rør æggeblommernesammen, og hæld flødeblandingeni.
- Fordel blandingeni 4 små tærteforme. Stil dempå en bageplade, og bag dem iovnen ved 130 gr. i ca. 1 time.
- Afkøl dem helt natten over ikøleskab.
- Skær jordbærrene i skiver, ogfordel dem over cremen. Drysmed sukker.
- Stil dem under ovngrillen,til sukkeret gyldner. Harman en lille gasbrænder er denoptimal at bruge.
