Fine småkager: Blomsterringe
Disse sprøde småkager er skønne til eftermiddagskaffen. Småkagerne ser fine ud og er pyntet med smukke rosenblade.
32 stk.
Ingredienser
- 150 g blødt smør
- 100 g flormelis
- 1 æg
- 275 g mel
- 50 g mandelmel
Glasur:
- 2 dl flormelis
- 1 æggehvide
- et par dråber lilla frugtfarve
Pynt:
- tørrede rosenblade
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 180 grader alm. varme. Rør smørret sammen med flormelis til en cremet masse.
- Rør ægget i, og tilsæt mel og mandelmel. Rør det hele sammen til en ensartet masse. Kom dejen på køl i 30 min.
- Rul dejen ud på et meldrysset bord. Den skal være 1/2 cm tyk. Stik dejen ud med en rund udstikker på 6 cm. Udstik et mindre hul midt på kagerne med en udstikker på ca. 1 1/2 cm.
- Glasur: Læg kagerne på en bageplade med bagepapir, og bag dem i 15-20 min., eller til de er flot gyldne. Afkøl kagerne på en rist, og forbered imens glasuren ved at blande flormelis, æggehvide og frugtfarve i en lille skål.
- Pisk glasuren til en sej konsistens. Smør glasuren på kagerne, og pynt til sidst med let knuste tørrede rosenblade.
