Flødebolleis

Min søn skulle have en legekammerat med hjem fra børnehaven, så jeg ville overraske dem med lidt lækkert. Min mands nye ismaskine er allerede flittigt i brug, så den stod parat til en omgang børneis.

Prøv også min opskrift på hjemmelavede flødeboller med hindbærskum - TRYK HER

Drengene gjorde store øjne, da jeg vendte det meste af en bakke flødeboller i iscremen, så de kunne næsten ikke vente, til maskinen var færdig. De satte en god portion flødebolleis til livs, men heldigvis blev der lidt til overs – den kan nemlig også spises af voksne.

Har du ikke en ismaskine, kan du hælde iscremen i en form og sætte den i fryseren. Rør i den jævnligt, til den er frossen, for at undgå krystaller.

Ca. 1 liter

Arbejdstid: 20 min.

Indfrysningstid: ca. 35 min. (med ismaskine)

Fryseegnet

4 æggeblommer (evt. pasteuriserede) 

80 g rørsukker

10 g vaniljesukker

2½ dl sødmælk

2½ dl piskefløde

ca. 10 flødeboller (med eller uden kokos)

Tilbehør: evt. vafler, flødeboller og friske jordbær

1. Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker let og skummende. Tilsæt mælk under konstant omrøring.

2. Pisk fløden til let skum, og vend den i æggeblandingen.

3. Hæld iscremen på ismaskinen.

4. Fjern bunden fra flødebollerne, mos flødebollerne let sammen med en gaffel, og hæld dem i iscremen 5 min. før, isen er færdig.

5. Kugl evt. isen op, og servér i isvafler med en flødebolle på toppen. Du kan også servere isen med friske jordbær.

Tip: Dyp evt. vaflen i smeltet, mørk chokolade og derefter i kokosmel.