Salat med spidskål og appelsin

Frisk salat med spidskål og appelsin

Prøv evt. salaten med rødkål eller hvidkål i stedet for spidskål.

Af: Søren Lange & Mette Bender
Foto: Line Falck
Opskrift
ALT for damerne

2 personer

Ingredienser

  • ¼ spidskål
  • 3-4 blade radicchio
  • 1 spsk. citronsaft
  • 1 spsk. olivenolie
  • Lidt salt og peber
  • 1 appelsin
  • 1 spsk. græskarkerner

Sådan laver du nem spidskålssalat

  1. Snit spidskålen i meget fine strimler. Riv radicchiobladene i små stykker. Skræl appelsinen, og skær den i små tern. Bland dressingen, og vend den i salaten. Pynt med græskarkerner.

Fakta

Opskriften er fra bogen "Mad til glade tarme - bedre bakteriebalance på 4 dage" af Søren Lange & Mette Bender, Lindhardt & Ringhof. 

sunde salater opskrift mad dansk mad appelsin alt-for-damerne spidskålssalat