Frugtbrød
Dadler er gode i frugtbrød, fordi de tilfører sødme til de mere syrlige, tørrede frugter.
1 stk.
Ingredienser
- ca. 75 g bløde abrikoser
- ca. 150 g stenfri dadler
- ca. 75 g tørrede figner
- ca. 50 g kokosmel
- saft af ½ appelsin
- 50 g valnødder
- 150 g marcipan
- 1 dl sigtet flormelis
- Skær abrikoser, dadler og figner i mindre stykker, og kør dem i foodprocessoren sammen med kokosmel og appelsinsaft.
- Tilsæt grofthakkede valnødder, og ælt massen sammen. form den til en stang.
- Ælt marcipanen sammen med flormelis. læg den på et viskestykke, og tryk den flad med hænderne. dæk med resten af viskestykket, og rul den ud med en kagerulle.
- Læg frugtstangen på marcipanen, og pak den fint ind. Vend samlingen nedad, og skær forsigtigt stangen i skiver.
