Glutenfri pebernødder
Byd julen velkommen med en skål glutenfri pebernødder. Se her, hvordan du bager den klassiske julesmåkage i en glutenfri version:
Ca. 160 stk. pebernødder
Ingredienser
- Glutenfri pebernødder
- 125 g smør
- 75 g sukker
- 50 g farin
- 1 æg
- 250 g glutenfri mel, se tip
- 1/2 tsk hjortetaksalt (eller 1 tsk glutenfri bagepulver)
- 1/2 tsk st. ingefær
- 1/2 tsk st. kanel
- 1/2 tsk st. nelliker
- 1/2 tsk st. peber
Sådan laver du glutenfri pebernødder
- Tænd ovnen på 200 grader. Rør smør, sukker og farin godt sammen og rør ægget i.
- Bland de tørre ingredienser og vend dem i æggemassen.
- Saml dejen og del den i 8 portioner. Tril dem til pølser og skær hver pølse i ca. 20 stykker.
- Tril dem til kugler og læg dem på bageplader med bagepapir.
- Bag dem 10-15 min. og sæt dem til afkøling på en rist.
- Opbevar i kagedåser.
Julens bedste småkager
PRØV OGSÅ: Glutenfri vaniljekranse
