Hakket oksekød på græsk
Saftig og smagfuld middagsret med minder om solrige ferier.
4 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 25 min.
- Stegetid: 15 min.
- 1 dl mælk
- 2 skiver hvidt brød (uden skorpe)
- 500 g magert oksekød
- 1 løg
- 1 dl persille
- 2 tsk. citronskal (økologisk)
- 1 tsk. tørret timian (eller oregano)
- 1 tsk. stødt spidskommen
- 1 tsk. stødt koriander
- salt og peber
- 2 æg
- 150 g feta (eller salatost)
- olie (til stegning)
- Tilbehør: kartofler og salat
- Hæld mælken over brødet, og lad det trække.
- Rør kød, revet løg, hakket persille, fintrevet citronskal, timian, spidskommen, koriander, salt og peber sammen med æggene.
- Pluk brødet i stykker, og rør det i farsen.
- Form farsen til 8-10 flade bøffer. Fordél osten på dem, og pak osten ind i farsen.
- Steg bøfferne i 7-8 min. på hver side i olie, og servér dem med kartofler og salat.
