Halloween-cookies

Cookies:

1. Pisk smør, sukker, vanilje og salt sammen med en håndmikser. Pisk ægget i.
2. Sigt mel, kakao og majsstivelse sammen, og rør det i dejen, til den samler sig. Form dejen til en plade, pak den ind i film, og sæt den koldt i 1 times tid.
3. Rul dejen ud mellem 2 stykker bagepapir til ca. ½ cm’s tykkelse. Sæt dejen i køleskabet i 10 min.
4. Udstik dejen til runde kager (ca. 6 cm), og læg dem på bageplader med bagepapir. Saml dejresterne, rul ud osv.
5. Bag kagerne ved 180 grader i 8-10 min., til de ser tørre ud på overfladen, men stadig er lidt bløde i midten. Lad dem stå på pladen 1-2 min., før de flyttes over på en rist til afkøling.

Glasur:

1. Pisk æggehviderne sammen med citronsaft, og pisk sigtet flormelis i. Tag ca. 1/5 af glasuren over i en anden skål, og farv den sort. Fyld hvid og sort glasur i hver sin sprøjtepose med meget lille tylle/hul.
2. Tegn omkredsen på øjnene, og hele ansigtets omkreds med hvid glasur. Lad det tørre i 10 min.
3. Fyld øjenhullerne ud med sort glasur, og fyld ansigtet ud med hvid glasur. (glat evt. glasuren med skaftet af en lille teske dyppet i varmt vand).
4. Rids mund, øjenbryn og næsehuller med en tandstikker el.lign. Tegn op med sort glasur, og lad glasuren tørre i ca. 20 min. Opbevar i en kagedåse.
5. Tip: Brug evt. lidt rød marmelade til at gøre dine cookies ekstra uhyggelige.
6. Tip til glasuren: Du kan justere tykkelsen på glasuren med mere vand eller mere flormelis. Den må gerne være lidt tyk til at ”tegne” med og lidt tyndere til at fylde ud med.