Hjertesalat med appelsin og flødedressing

En klassisk mormor-flødedressing er altid et hit, særligt når den får selskab af frisk og sødmefuld appelsinsaft. I denne simple salat kommer dressingen rigtig til sin ret.

Af: Emma Martiny
Foto: Jesper Glyrskov

Opskrift

ALT for damerne

3. Feb 2015 - 06:00

Skyl og slyng hjertesalaten, og skær salatbladene i tykke strimler. Fileter appelsinerne ved at skære skrællen og den hvide hinde fra, og frigør dernæst kødet i små fileter. Pres resten af saften fra appelsinhinderne, og gem appelsinsaften fra skærebrættet. Du skal bruge cirka 1 dl saft til dressingen.
Mormor-dressing:
Ryst fløde, appelsinsaft, hvidvinseddike, og honning sammen til en dressing, og smag til med salt og peber. Hak hassel-nødderne groft, og rist dem på en varm, tør pande. Vend hjertesalat og appel-sinfileter i dressingen, og drys med hasselnødder inden servering.

PRØV OGSÅ: Bagte rødbeder med tranebær

PRØV OGSÅ: Salat med hummer og avokado

PRØV OGSÅ: Salat med nye kartofler