Indonesiske kyllingespyd

Name: Indonesiske kyllingespyd
Yield: (2 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Kogetid: 20-60 min.; Ikke fryse-egnet; 2 stk. kyllingebryst; Marinade:; 1 skalotteløg; 1 fed hvidløg; 1⁄4 tsk stødt chili; 1⁄2 tsk stødt koriander; 1 ⁄2 tsk stødt ingefær; 1 spsk soja; 1 tsk farin; Dip:; 3 spsk jordnøddesmør; 1-2 spsk østerssovs; ca. 1 dl vand; 1 tsk sambal oelek eller 1 ⁄4 finthakket frisk chili

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

23. Apr 2013 - 10:56

(2 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Kogetid: 20-60 min.
Ikke fryse-egnet
2 stk. kyllingebryst
Marinade:
1 skalotteløg
1 fed hvidløg
1⁄4 tsk stødt chili
1⁄2 tsk stødt koriander
1 ⁄2 tsk stødt ingefær
1 spsk soja
1 tsk farin
Dip:
3 spsk jordnøddesmør
1-2 spsk østerssovs
ca. 1 dl vand
1 tsk sambal oelek eller 1 ⁄4 finthakket frisk chili

Kør alle ingredienserne til marinaden sammen i en lille hurtighakker. Skær kødet i tynde skiver og vend dem i marinaden. Lad dem trække 20-60 min. i køleskab. Træk kødet på spyd og steg det under grillen i ovnen eller på en grillpande – ca. 5 min. på hver side. Server med dip: Rør jordnøddesmør sammen med de øvrige ingredienser