Kammuslinger med parmaskinke
4-8 personer
Ingredienser
- 70 g parmaskinke (1 pakke)
- 8 store kammuslinger
- små træ-picnicspyd
- salt, peber
- 15 g smør
- 2 spsk. olivenolie
- 1 lille pose (½ pk.) frossen hummersuppe fra Royal Greenland
- Pynt:
- persille
- Tilbehør:
- flute
- Vikl parmaskinke omkring kammuslingerne. Fæst det med picnicspyddene. Krydr med salt og peber.
- Steg kammuslingerne på en slip letpande i en blanding af smør og olivenolie. Start med at brune skinkekanten. Steg herefter ca. 1-2 min. på hver side. Læg dem på et fad. Fjern picnicspyddene.
- Kog hummersuppen ind, til den er tyk og cremet. Fordel den varme ”sauce” over eller omkring kammuslingerne. Pynt med persille. Du kan også portionsanrette denne ret.
