Kærnemælkskoldskål
Klassisk dansk sommerdessert, når det er bedst.
4 personer
Ingredienser
- 4 pasteuriserede æggeblommer, svarer til 2 af de små bægre
- 5 spsk. sukker
- korn af 1 vaniljestang
- 3 spsk. citronsaft
- 1 l gammeldags kærnet kærnemælk
- evt. flødeskum af 2 dl piskefløde
- Tilbehør:
- kammerjunkere
- Pisk æggeblommerne cremedemed sukker og vaniljekorn.Rør citronsaft og kærnemælk i.
- Stil koldskålen i køleskabeten times tid. Server koldskålenmed kammerjunkere og evt.flødeskum.
