Klementinmarmelade
Klementinen en lige en tand sødere end mandarinen - og derfor er den helt perfekt til marmelade. Værsgo, nyd det!
3 glas af 5 dl
Ingredienser
- 1½ kg klementiner (med skræl)
- 2 citroner
- 1 kg syltesukker
- 3 laurbærblade
Sådan gør du
- Pil klementiner, og hak dem groft. Fjern kerner. Blend klementinerne til en grov puré i en foodprocessor.
- Kom de blendede klementiner i en gryde sammen med saften fra citronerne, sukker og laurbærblade. Kog marmeladen ved moderat varme i 30-40 min., til marmeladen tykner og får et blankt udseende.
- Kom marmeladen på skoldede glas. Den holder sig frisk i 14 dage på køl uden konservering.
