Suppe med agurk og avocado (kold)
Kold avocadosuppe med agurk - her får du opskriften på en lækker kold sommersuppe med masser af smag.
Næringsindhold
- Energi pr. person:512 Kcal
- Fedt:27 %
- Protein:18 %
- Kulhydrat:55 %
Kold agurke-avocadosuppe til 4 personer
Total:20 minutter
Ingredienser
- 3 agurker
- 3 modne avocadoer
- 6 forårsløg
- 1 dl friskpresset citronsaft
- 500 g græsk yoghurt 2%
- salt, peber
- mynte
- 400 g groft brød.
Sådan laver du suppe med agurk og avocado (kold)
- 1. Skræl agurkerne, skær dem i små tern og gem en fjerdedel til pynt.
- 2. Blend agurk, avocado, snittede forårsløg, citronsaft og yoghurt, til grønsagerne er findelte. Smag til med salt og peber.
- 3.Sæt suppen i køleskabet indtil servering.
- 4. Servér med agurketern og mynte på toppen sammen med groft brød.
