Koldhævede speltboller
Her er en opskrift på koldhævede speltboller, der kan blive din nye favorit og måske få plads blandt dine yndlingsopskrifter?
Ingredienser
- Tid: ca. 25 min. plus hæve- og bagetid
- 9 store boller
- 4 dl koldt vand
- 1 dl kærnemælk
- 10 g gær
- ½ spsk. salt
- 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 250 g groft speltmel
- ca. 400 g sigtet speltmel
KOLDHÆVEDE SPELTBOLLER - sådan gør du:
- Hæld vandet og kærnemælk i en skål, og opløs gæren heri. Tilsæt salt og olie, og rør groft speltmel i dejen lidt ad gangen. Rør dernæst sigtet speltmel i, og rør godt og længe i dejen – ca. 10 min.
- Det kan anbefales at bruge en røremaskine, men ellers gøres det med håndkraft – det giver gode muskler! Konsistensen skal være som en tyk fast grød, men stadig klistret.
- Stil dejen tildækket til hævning i køleskabet til næste dag.
- Brug en ske dyppet i vand til at fordele dejen i ‘klatter’ på en bageplade med bagepapir. Stil bollerne tildækket til hævning et lunt sted i ca. 30 min.
- Tænd ovnen på 225 grader. Pensl bollerne med vand, og drys med lidt mel.
- Bag bollerne i ca. 15 min., og afkøl på en bagerist.
Skønne hjemmebagte boller
-
Skønne solskinsboller
-
Cremeboller
-
Luftige teboller med rosiner
-
Chokoladeboller - bagt som brydebrød
-
Lækre boller med nutella & lakrids
-
Wienerbrødsboller med blåbær
-
Hjemmebagte krydderboller
-
Fødselsdagsboller - nem opskrift
-
Boller med chokolade - nem opskrift
-
Boller med kardemomme
-
Boller med fyld og glasur
-
Boller med valnødder
