Krebinetter med spidskålssalat
Krebinetter med spidskålssalat - en dejlig klassiker, som vi elsker!
4 personer
Ingredienser
- Krebinetter med spidskålssalat
- 600 g hakket svine- og kalvekød 10 % fedt
- salt, peber
- 15 g smør og 1 spsk. olivenolie til stegning
- Spidskålssalat:
- 300 g fintsnittet spidskål
- 2 æbler
- Dressing:
- 2 forårsløg
- 3 spsk. nødde- eller olivenolie
- 2 spsk. citronsaft
- 1 tsk. dijonsennep
- salt, peber
- 30 g hasselnøddeflager
- Pynt:
- persille
- Tilbehør:
- godt brød
- Form farsen til 8 små krebinetter.Krydr dem med salt og peber. Stegkrebinetterne i en blanding af olie ogsmør på en pande. De skal stege ca.15 min. og være gennemstegte.
- Skær æblerne i både. Snit forårsløgene.Vend æbler og forårsløgi spidskålen. Pisk ingredienserne tildressingen sammen, og vend den ispidskålsblandingen. Rist hasselnøddernepå en tør pande, og drys demover. Pynt med persille.
