Kringle
Ingredienser
- Arbejdstid: 45 min.
- Hævetid: 1 time
- Bagetid: ca. 45 min.
- Fryse-egnet
- 200 g smør
- 300 g hvedemel
- 25 g gær
- 2 spsk vand
- 1 spsk sukker
- 2 æg (sammenpisket)
- Fyld:
- 75 g smør (blødt)
- 50 g brun farin
- 25 g rosiner
- 2 æbler (små stykker)
- 1 lille æg (sammenpisket)
- Drys:
- Perlesukker og mandelsplitter
- Smuldr smør i melet evt. i en foodprocessor. Rør gæren ud i vand med sukker, tilsætæg og rør blandingen i melblandingen. Ælt dejen, til den hænger sammen. Rul den ud i et aflangt stykke på 15 cm’s bredde og 1 /2 cm’s tykkelse på bagepapir.
- Lav fyldet: Rør blødt smør med farin, rosiner og æbler. Læg fyldet på midten af dejen og foldsiderne om fyldet.
- Lad kringlen hæve i 30 min.,pensl med æg, og drys med perlesukker og mandelsplitter. Bag ved 200 grader i ca. 40 min.
