Kylling med rosmarin og sorte oliven

Dejlig simremad, der kan laves i god tid. Kyllingen skal være god og gerne økologisk. Smagen bliver fremhævet af vin og peperoncino.

Af: Eva Ravnbøl
Foto: Line Thit Klein

Opskrift

ALT for damerne

5. Nov 2013 - 15:14

Svits kyllingestykkerne med peperoncini og hvidløg i varm olivenolie på en stor sauterpande. Når kyllingen er gylden, tilsættes hvidvinen og der skrues op for varmen. Efter et par minutter tilsættes salt, peber, rosmarin og oliven.
Skær tomaterne i både, og kom dem efter 5 min op til kyllingen og tilsæt efter nogle minutter en smule vand. Lad retten simre under låg i ca. 40 min, og servér med godt brød til.

PRØV OGSÅ: Pasta med tomat-chili-sauce og bacon