Laksepande med nudler
En nem opskrift på laksepande med nudler.
2 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 15 min.
- Koge/stegetid: 12 min.
- 125 g ægnudler
- 250 g fersk laks
- 1/2 spsk olie
- 1 frisk chili (uden frø og mellemvægge, finthakket)
- 1 cm frisk ingefær (finthakket)
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- 1 dl bouillon
- 1 spsk soja
- 1 tsk sesamfrø
- 1 spsk sherry
- 1/2 tsk sukker
- 8 cherrytomater (i halve)
- 2-3 forårsløg (fintsnittede)
- Kog nudlerne efter pakkens anvisning, hæld dem på en sigte og skyl dem med koldt vand.
- Skær laksen i store tern og brun den hurtigt på en pande med olie.
- Tag laksen af panden og steg nu chili, ingefær og hvidløg 1 min.
- Tilsæt bouillon og de øvrige ingredienser og giv det et opkog.
- Vend nudlerne i og kog 1 min. Vend laksen i retten og kog 1 min. Server straks.
