Opskrift på lammekoteletter med salat

Lammekoteletter med salat, agurker, chili, dild og ærter

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 200 g friskbælgede ærter
  • 1 agurk, i fine både
  • 1 bdt dild, hakket
  • ½ chili, skåret i små strimler
  • 3 spsk olivenolie
  • ½ citron, saften heraf
  • 2 tsk agavesirup
  • havsalt
  • peber
  • 4 koteletter

Sådan laver du lammekoteletter

  1. Bland ærter, agurker, dild og chili til salaten, og lav dressingen af olivenolie, citron, sirup, havsalt og peber, som du hælder udover salaten med det samme. Steg derefter koteletterne på panden i brunet smør. De skal have 3-4 minutter på hver side på den varme pande.
  2. Tip: Prøv at komme gedefeta i salaten, så bliver det en luksus-udgave – og du tilfører calcium.
sunde salater opskrift mad louise bruun lam dansk mad alt-for-damerne